석 은선 on Instagram: "#euns5_나물반찬모음..이번에는 어려운듯 쉬운 나물반찬 모아봤어요😀여기 있는 방법이면 왠만한 나물은 다 요리할 수 있어요😆아이들용으로 나물 반찬 만들 때 제일 중요한 건 식감이에요.초록이의 풋내나 씁쓰레한 맛은 양념을 어떻게 하느냐에 따라 많이 가려지는데, 식감이 질기거나 목으로 넘어가지 않으면 잘 안먹더라고요.그래서 나물 데치거나 손질할 때 어른에 맞춰서 15초! 30초! 이렇게 딱 정해서 데치면 안되요.아이가 잘 씹고 삼킬 수 있다면 괜찮지만,유독 우리 애가 나물 반찬을 안먹으려 한다면 질겅질겅 넘어가지 않기 때문일 수도 있어요.이건 아이마다 다르기 때문에 좀 테스트를 해봐야 하는데,한번은 딱 알맞게 삶아서 만들어 보고, 다음번은 좀더 푹 삶아서 부드럽게, 그 다음번은 아주 푹 삶아서 살짝 뭉그러지게 무쳐서 줬을 때 아이가 잘 먹는 식감을 찾아 만들어 주세요😀저희 아이는 작년까지는 살짝 뭉그러지게 데쳐서 무쳐줘야 먹었는데,올해는 좀 컸다고 푹 삶아 부드러울 정도